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Landwirtschaftliche Berufe: Ausbildung, Studium & Jobs

Welche landwirtschaftlichen Berufe gibt es? Entdecke Ausbildung, Studium und Jobs in Pflanzenbau, Tierhaltung, Agrartechnik, Weinbau, Gartenbau und Agrarwissenschaft.

Landwirtschaftliche Berufe gibt es im Pflanzenbau, in der Tierhaltung, Agrartechnik, Pflanzenzüchtung, im Weinbau, Gartenbau und in der Agrarwirtschaft. Wer in der Landwirtschaft arbeiten möchte, muss also nicht automatisch einen eigenen Bauernhof besitzen.

Typische Ausbildungsberufe sind:

Landwirt/in
Tierwirt/in
Fachkraft Agrarservice
Pferdewirt/in
Gärtner/in
Winzer/in
Pflanzentechnologe/-technologin

Dazu kommen akademische Wege wie:

Agrarwissenschaftler/in
Agrarbiologe/-biologin
Agraringenieur/in
Agrarökonom/in
Pflanzenwissenschaftler/in

Kurz gesagt: Landwirtschaft verbindet Natur, Technik, Tiere, Pflanzen, Maschinen, Daten und wirtschaftliche Entscheidungen.

Welche landwirtschaftlichen Berufe gibt es?

Beruf	Schwerpunkt	Typischer Weg
Landwirt/in	Pflanzenbau + Tierhaltung	3-jährige Ausbildung
Tierwirt/in	spezialisierte Tierhaltung	3-jährige Ausbildung
Fachkraft Agrarservice	Maschinen + Pflanzenbau	3-jährige Ausbildung
Pferdewirt/in	Pferdehaltung, Zucht, Reiten	3-jährige Ausbildung
Gärtner/in	Pflanzenproduktion/GaLaBau	3-jährige Ausbildung
Winzer/in	Weinbau	3-jährige Ausbildung
Pflanzentechnologe/-technologin	Pflanzenversuche, Züchtung	3-jährige Ausbildung
Landwirtschaftsmeister/in	Führung, Betrieb	Weiterbildung
Agrarservicemeister/in	Agrartechnik, Führung	Weiterbildung
Agrarwissenschaftler/in	Produktion, Ökonomie, Technik	Studium
Agrarbiologe/-biologin	Pflanzen, Tiere, Boden	Studium
Agraringenieur/in	Technik, Produktion	Studium

1. Landwirt/in

Landwirt/in ist der klassische Ausbildungsberuf der Landwirtschaft.

Laut BIBB dauert die Ausbildung:

36 Monate, also 3 Jahre.

Typische Aufgaben

Landwirte arbeiten unter anderem in:

Pflanzenbau
Tierhaltung
Maschinenarbeit
Betriebswirtschaft

Typische Tätigkeiten:

Böden bearbeiten
säen und pflanzen
Pflanzen pflegen
ernten
Tiere versorgen
Maschinen einsetzen
Erzeugnisse lagern und vermarkten

Typische Arbeitgeber

BIBB nennt:

landwirtschaftliche Betriebe
landwirtschaftliche Dienstleistungsunternehmen
Lohnunternehmen
Agrarhandel
Zuchtorganisationen

Für wen passt der Beruf?

Wenn du:

gerne draußen arbeitest
Natur magst
Maschinen interessant findest
Verantwortung übernehmen möchtest

ist Landwirt/in besonders interessant.

2. Tierwirt/in

Tierwirt/in ist ein spezialisierter landwirtschaftlicher Ausbildungsberuf.

Die Ausbildung dauert:

3 Jahre.

Fachrichtungen

BIBB nennt aktuell fünf Fachrichtungen:

Geflügelhaltung
Imkerei
Rinderhaltung
Schweinehaltung
Schäferei

Typische Aufgaben

Je nach Fachrichtung:

Tiere versorgen
Futter planen
Gesundheit beobachten
Zucht begleiten
Stalltechnik bedienen
Produkte gewinnen und vermarkten

Arbeitsorte

Zum Beispiel:

Tierhaltungsbetriebe
Zuchtbetriebe
Imkereien
Agrarverbände
Ausbildungseinrichtungen

Wichtig

Tierwirt/in bedeutet professionelle Nutztierhaltung.

Der Beruf ist deshalb deutlich anders als klassische Heimtierberufe.

Weiterlesen: Berufe mit Tieren

3. Fachkraft Agrarservice

Fachkraft Agrarservice verbindet Landwirtschaft besonders stark mit:

Maschinen
Technik
Pflanzenbau

Laut BIBB dauert die Ausbildung:

36 Monate, also 3 Jahre.

Typische Aufgaben

landwirtschaftliche Maschinen bedienen
Böden bearbeiten
Pflanzenbestände pflegen
ernten
Maschinen warten
Dienstleistungen für landwirtschaftliche Betriebe ausführen

Typische Arbeitgeber

BIBB nennt:

Pflanzenbaubetriebe
landwirtschaftliche Lohnunternehmen
agrartechnische Dienstleistungsunternehmen

Für wen passt der Beruf?

Wenn du Landwirtschaft magst, aber besonders:

große Maschinen
Technik
praktische Arbeit

spannend findest.

Weiterlesen: Technische Berufe

4. Pferdewirt/in

Pferdewirt/in ist ein anerkannter landwirtschaftlicher Ausbildungsberuf.

Die Ausbildung dauert:

36 Monate, also 3 Jahre.

Fünf Fachrichtungen

BIBB nennt:

Klassische Reitausbildung
Pferdehaltung und Service
Pferderennen
Pferdezucht
Spezialreitweisen

Typische Aufgaben

Je nach Fachrichtung:

Pferde versorgen
Pferde trainieren
Reitunterricht unterstützen
Zucht organisieren
Stallmanagement übernehmen
Kunden betreuen

Arbeitsorte

Zum Beispiel:

Reitschulen
Gestüte
Pferdehaltungsbetriebe
Reitvereine
Rennställe

5. Gärtner/in

Gärtner/in gehört ebenfalls zu den landwirtschaftlich geprägten Ausbildungsberufen.

Die Ausbildung dauert:

3 Jahre.

Sieben Fachrichtungen

Aktuell gibt es:

Baumschule
Friedhofsgärtnerei
Garten- und Landschaftsbau
Gemüsebau
Obstbau
Staudengärtnerei
Zierpflanzenbau

Landwirtschaftlicher Schwerpunkt

Besonders nah an klassischer Pflanzenproduktion sind:

Gemüsebau
Obstbau
Baumschule
Zierpflanzenbau

Typische Aufgaben

Pflanzen vermehren
Kulturen pflegen
Pflanzen schützen
ernten
Qualität kontrollieren

Weiterlesen: Berufe mit Pflanzen

6. Winzer/in

Winzer/innen arbeiten im Weinbau.

Die Ausbildung dauert laut BIBB:

36 Monate, also 3 Jahre.

Typische Aufgaben

Reben pflanzen und pflegen
Boden bearbeiten
Trauben ernten
Wein herstellen
Maschinen bedienen
Wein abfüllen
Produkte vermarkten
Kunden beraten

Typische Arbeitsorte

Weingüter
Weinbaubetriebe
Unternehmen im vor- und nachgelagerten Weinbau

Besonderheit

Der Beruf verbindet:

Landwirtschaft
Lebensmittelproduktion
Vermarktung

7. Pflanzentechnologe/-technologin

Pflanzentechnologie ist stärker wissenschaftlich orientiert als klassische Landwirtschaft.

Die duale Ausbildung dauert:

3 Jahre.

Typische Einsatzgebiete

Feldversuchswesen
Gewächshaus
Kulturlabor
Pflanzenschutzversuchswesen
Saatgutwesen
Untersuchungslabor
Zuchtgarten

Typische Aufgaben

Versuche planen
Pflanzen anbauen
Wachstum dokumentieren
Saatgut prüfen
Züchtungsprojekte unterstützen

Der Beruf passt besonders gut, wenn du:

Pflanzen magst
Biologie spannend findest
wissenschaftlich arbeiten möchtest

Weiterlesen: Berufe mit Biologie

Landwirtschaftliche Ausbildungen im Überblick

Ausbildung	Dauer
Landwirt/in	3 Jahre
Tierwirt/in	3 Jahre
Fachkraft Agrarservice	3 Jahre
Pferdewirt/in	3 Jahre
Gärtner/in	3 Jahre
Winzer/in	3 Jahre
Pflanzentechnologe/-technologin	3 Jahre

Damit sind viele zentrale Agrarberufe über eine klassische duale Ausbildung erreichbar.

Landwirtschaft ohne Studium

Für viele praktische Agrarberufe brauchst du kein Studium.

Typische Wege:

Landwirt/in
Tierwirt/in
Fachkraft Agrarservice
Pferdewirt/in
Gärtner/in
Winzer/in

Weiterlesen: Berufe ohne Studium

Landwirtschaft mit Hauptschulabschluss

Bei dualen Ausbildungsberufen ist rechtlich grundsätzlich kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben.

Betriebe entscheiden selbst.

Besonders wichtig sind:

Motivation
praktische Erfahrung
technisches Verständnis
Zuverlässigkeit

Ein Praktikum kann deine Chancen deutlich verbessern.

Weiterlesen: Berufe mit Hauptschulabschluss

Landwirtschaft mit Realschulabschluss

Mit Realschulabschluss kannst du praktisch alle klassischen Agrarausbildungen prüfen.

Zum Beispiel:

Landwirt/in
Tierwirt/in
Agrarservice
Pflanzentechnologie

Weiterlesen: Berufe mit Realschulabschluss

Landwirtschaft mit Abitur

Mit Abitur kannst du zusätzlich wählen zwischen:

Ausbildung
dualem Studium
Hochschulstudium

Zum Beispiel:

Agrarwissenschaft
Agrarbiologie
Gartenbau

Weiterlesen: Berufe mit Abitur

Agrarwissenschaft studieren

Agrarwissenschaft verbindet:

Pflanzenproduktion
Tierwirtschaft
Agrartechnik
Ökonomie

Die Bundesagentur für Arbeit nennt für grundständige Agrarwissenschaft:

6 bis 8 Semester Regelstudienzeit

Das Studium gibt es auch:

dual

Typische Inhalte

Pflanzenbau
Tierproduktion
Betriebswirtschaft
Agrartechnik
ökologische Landwirtschaft

Typische Tätigkeiten nach dem Studium

Zum Beispiel:

Betriebsplanung
Beratung
Produktion
Agrartechnik
Agrarökonomie
Forschung

Agrarbiologie studieren

Agrarbiologie verbindet:

Biologie
Pflanzen
Tiere
Boden
Ökologie

BERUFENET nennt aktuell:

6 bis 8 Semester Regelstudienzeit

Typische Inhalte

Naturwissenschaften
Ernährungswissenschaften
Pflanzenproduktion
Tierproduktion
Bodenkunde
Ökologie

Der Weg passt besonders gut, wenn dich Landwirtschaft aus biologischer Perspektive interessiert.

Gartenbau studieren

Gartenbau kann ebenfalls akademisch studiert werden.

BERUFENET nennt:

6 bis 8 Semester Regelstudienzeit

Mögliche Themen:

Pflanzenproduktion
Pflanzentechnologie
Gartenbauwissenschaft

Gartenbau gibt es auch als duales Studium.

Landwirtschaftsmeister/in

Nach einer Ausbildung und Berufserfahrung ist der:

Landwirtschaftsmeister / die Landwirtschaftsmeisterin

ein wichtiger Aufstiegsweg.

Typische Ziele

Betrieb führen
Personal anleiten
Auszubildende ausbilden
Produktion planen
wirtschaftliche Verantwortung übernehmen

Ein typischer Karriereweg lautet:

Landwirt/in → Berufserfahrung → Landwirtschaftsmeister/in

Agrarservicemeister/in

Für Fachkräfte Agrarservice gibt es die Weiterbildung:

Agrarservicemeister/in

Typische Themen:

Maschinen
Dienstleistungen
Personal
Betriebsführung

Besonders relevant für:

Lohnunternehmen
agrartechnische Dienstleister

Landwirtschaft und Technik

Moderne Landwirtschaft arbeitet mit Hightech.

Zum Beispiel:

GPS
Sensoren
automatische Lenksysteme
Drohnen
digitale Ackerschlagkarteien

Technik ist besonders wichtig für:

Fachkraft Agrarservice
Landwirt/in
Agraringenieurwesen

Precision Farming

Precision Farming bedeutet:

Flächen möglichst präzise und datenbasiert bewirtschaften.

Typische Technologien:

GPS
Satellitendaten
Sensoren
variable Düngung

Das Ziel:

Ressourcen gezielter einsetzen
Erträge optimieren
Umweltbelastung reduzieren

Landwirtschaft und Digitalisierung

Landwirtschaft wird zunehmend digital.

Typische Systeme:

Farm-Management-Software
digitale Tierüberwachung
Wetterdaten
automatische Fütterung
Maschinendaten

Dadurch werden digitale Kompetenzen für Agrarberufe wichtiger.

KI in der Landwirtschaft

KI kann unterstützen bei:

Pflanzenkrankheiten erkennen
Erträge prognostizieren
Unkraut erkennen
Tiergesundheit überwachen
Maschinen optimieren

Aber:

Landwirtschaft bleibt stark abhängig von:

Wetter
Boden
biologischen Prozessen
praktischer Erfahrung

Landwirtschaft und Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist ein Kernthema.

Typische Fragen:

Wie bleibt der Boden fruchtbar?
Wie spart man Wasser?
Wie schützt man Pflanzen?
Wie reduziert man Emissionen?

Moderne Landwirtschaft versucht, wirtschaftliche und ökologische Ziele miteinander zu verbinden.

Landwirtschaft und Tiere

Wer hauptsächlich mit Nutztieren arbeiten möchte, sollte besonders prüfen:

Tierwirt/in
Pferdewirt/in
Landwirt/in mit Tierhaltung

Weiterlesen: Berufe mit Tieren

Landwirtschaft und Pflanzen

Wer Pflanzen bevorzugt, kann prüfen:

Landwirt/in
Gärtner/in
Pflanzentechnologe/-technologin
Winzer/in

Weiterlesen: Berufe mit Pflanzen

Landwirtschaft und Natur

Viele Agrarberufe finden überwiegend draußen statt.

Typische Faktoren:

Wetter
Jahreszeiten
frühe Arbeitszeiten
saisonale Spitzen

Weiterlesen: Berufe in der Natur

Arbeitszeiten in der Landwirtschaft

Landwirtschaft folgt nicht immer klassischen Bürozeiten.

Typisch sind:

frühe Arbeitszeiten
saisonale Arbeit
Wochenenden
Erntezeiten

Besonders Tierhaltung verlangt Versorgung:

täglich
unabhängig von Feiertagen

Landwirtschaftliche Berufe mit wenig Kundenkontakt

Wenig direkten Kundenkontakt können haben:

Pflanzenbau
Agrarservice
Pflanzentechnologie

Mehr Kundenkontakt:

Hofladen
Direktvermarktung
Weinverkauf
Dienstleistungen

Weiterlesen: Berufe ohne Kundenkontakt

Welche Fähigkeiten brauchst du?

Verantwortungsbewusstsein

Du arbeitest mit:

Tieren
Maschinen
Lebensmitteln
Natur

Technisches Verständnis

Landmaschinen werden immer komplexer.

Naturverständnis

Wetter und biologische Prozesse beeinflussen die Arbeit.

Wirtschaftliches Denken

Landwirtschaft ist auch Unternehmensführung.

Belastbarkeit

Arbeitszeiten können saisonal anspruchsvoll sein.

Welcher Agrarberuf passt zu mir?

Ich möchte einen landwirtschaftlichen Betrieb breit kennenlernen

Prüfe:

Landwirt/in

Ich möchte mit Nutztieren arbeiten

Prüfe:

Tierwirt/in

Ich mag große Maschinen

Prüfe:

Fachkraft Agrarservice

Ich mag Pferde

Prüfe:

Pferdewirt/in

Ich mag Pflanzen

Prüfe:

Gärtner/in
Pflanzentechnologe/-technologin

Ich interessiere mich für Wein

Prüfe:

Winzer/in

Ich möchte planen und wissenschaftlich arbeiten

Prüfe:

Agrarwissenschaft
Agrarbiologie

Häufige Fehler

Landwirtschaft nur mit Bauernhof gleichsetzen

Es gibt auch Agrarservice, Züchtung, Beratung und Wissenschaft.

Moderne Technik unterschätzen

Landwirtschaft ist heute stark digitalisiert und mechanisiert.

Tierberufe romantisieren

Tierhaltung bedeutet tägliche Verantwortung.

Saisonale Arbeitszeiten unterschätzen

Ernte und Tierhaltung richten sich nicht nach Bürozeiten.

Studium und Ausbildung gegeneinander ausspielen

Beide Wege können sinnvoll sein und sich sogar kombinieren.

Checkliste: Passt ein landwirtschaftlicher Beruf zu mir?

[ ] Arbeite ich gerne draußen?
[ ] Tiere, Pflanzen oder Maschinen?
[ ] Ausbildung oder Studium?
[ ] Sind frühe Arbeitszeiten okay?
[ ] Kann ich Verantwortung übernehmen?
[ ] Interessiert mich Technik?
[ ] Komme ich mit Wetter und Saisonarbeit zurecht?
[ ] Möchte ich später einen Betrieb führen?
[ ] Interessiert mich Nachhaltigkeit?
[ ] Habe ich ein Praktikum auf einem Betrieb ausprobiert?

Häufige Fragen

Welche landwirtschaftlichen Berufe gibt es?

Typische Beispiele sind Landwirt/in, Tierwirt/in, Fachkraft Agrarservice, Pferdewirt/in, Gärtner/in, Winzer/in und Pflanzentechnologe/-technologin.

Wie lange dauert Landwirt/in?

Laut BIBB dauert die duale Ausbildung 36 Monate beziehungsweise drei Jahre.

Wie lange dauert Tierwirt/in?

Die Ausbildung dauert drei Jahre und hat fünf Fachrichtungen.

Welche Fachrichtungen gibt es bei Tierwirt/in?

Geflügelhaltung, Imkerei, Rinderhaltung, Schweinehaltung und Schäferei.

Wie lange dauert Fachkraft Agrarservice?

Die duale Ausbildung dauert 36 Monate beziehungsweise drei Jahre.

Wie lange dauert Pferdewirt/in?

Die Ausbildung dauert drei Jahre und wird in fünf Fachrichtungen angeboten.

Wie lange dauert Agrarwissenschaft?

BERUFENET nennt für grundständige Agrarwissenschaft 6 bis 8 Semester Regelstudienzeit.

Fazit: Landwirtschaft verbindet Natur, Technik und Wirtschaft

Landwirtschaftliche Berufe reichen von Tierhaltung über Pflanzenbau bis Hightech und Agrarwissenschaft.

Du kannst arbeiten mit:

Pflanzen
Tieren
Maschinen
Daten
Lebensmitteln

Der wichtigste Schritt lautet:

Entscheide zuerst, ob dich Tiere, Pflanzen, Technik oder die wirtschaftlich-wissenschaftliche Seite der Landwirtschaft am meisten interessiert.

Danach kannst du gezielt zwischen:

Ausbildung
Meister
dualem Studium
Hochschulstudium

wählen.

Nächster Schritt

Quellen

Bundesinstitut für Berufsbildung – Landwirt/in:

https://www.bibb.de/dienst/berufesuche/de/index_berufesuche.php/profile/apprenticeship/0110101

Bundesinstitut für Berufsbildung – Tierwirt/in:

https://www.bibb.de/dienst/berufesuche/de/index_berufesuche.php/profile/apprenticeship/aaa76ut8

Bundesinstitut für Berufsbildung – Fachkraft Agrarservice:

https://www.bibb.de/dienst/berufesuche/de/index_berufesuche.php/profile/apprenticeship/fdsdfs

Bundesinstitut für Berufsbildung – Pferdewirt/in:

https://www.bibb.de/dienst/berufesuche/de/index_berufesuche.php/profile/apprenticeship/pferd017

Bundesinstitut für Berufsbildung – Gärtner/in:

https://www.bibb.de/dienst/berufesuche/de/index_berufesuche.php/profile/apprenticeship/gaert96

Bundesinstitut für Berufsbildung – Winzer/in:

https://www.bibb.de/dienst/berufesuche/de/index_berufesuche.php/profile/apprenticeship/0120101

Bundesagentur für Arbeit – Agrarwissenschaft (grundständig):

https://web.arbeitsagentur.de/studiensuche/suche?sfa=94180%3B94200%3B93756&uk=Bundesweit

Bundesagentur für Arbeit – Agrarbiologie (grundständig):

https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/94180

Bundesagentur für Arbeit – Gartenbau (grundständig):

https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/94289